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かぐら南蛮
  
 今年もやって来ました
   
 
 かぐら南蛮 
   かぐら南蛮01 
 食べるラー油ブームですが・・・ 
 かぐら南蛮も一度食べると病みつきです。 

 ネットでは炒めるのが支流みたいですが
 私は炒めずにお酒で煮て味噌で味付けします。

 ここ数年お取り寄せで作っているのですが
 去年は大失敗・・・ 
 みじん切りにするのですが
 手袋もしなかったので入浴中指先が
 火傷をした様にヒリヒリし就寝中も
 痛くて寝た気がしなかったのです。
 
 今年はしっかり準備をし調理しました。
 猛暑でも食欲が落ちる事無く
 美味しく食べました。

    かぐら南蛮02かぐら南蛮03
きゃらぶき 2
kyarabuki-02 
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山椒
sannshou-01



  毎年恒例行事  
 
 佃煮作りの第2段 
 
 山椒です。 

 こんなにがさはあるのですが・・・・  

 煮て行くと本当に悲しくなる位少なくなってしまいます。
  
きゃらぶき
   
  昨夜はきゃらぶきの準備  

  少し干し過ぎたかなぁ〜   

  気を取り直して  

  鍋が・・・・・        

  作れるのか